Het brootsen omvat slechts één hoofdbeweging: het brootsen beweegt lineair met een snijsnelheid *v* onder de hydraulische druk van de brootsmachine. De voedingsbeweging wordt bereikt door de structuur van de broots zelf, met name door de opeenvolgende opkomst van elke tand. Brootsen kan worden gezien als een schaafproces dat wordt uitgevoerd door meerdere schaafmessen die in een rij van verschillende hoogtes zijn opgesteld.
Met het brootsen kunnen verschillende vormen van doorlopende gaten worden bewerkt, evenals verschillende vlakken en gevormde oppervlakken. Vanwege beperkingen in de productieprocessen van brootsen en het vermogen van de brootsmachine zijn gaten die te klein of te groot zijn, niet geschikt voor brootsen (de diameter van de brootsgaten is over het algemeen 10-100 mm, en de verhouding tussen diepte- en-diameter is over het algemeen niet meer dan 5). Blinde gaten, getrapte gaten en dun-wandige gaten zijn ook niet geschikt voor brootsen. Brootsen wordt voornamelijk gebruikt in batch- en massaproductietoepassingen.
